Um dos coordenadores do próximo evento do Colégio Brasileiro de Nutrição Animal, o Professor Urbano Ruiz, da Esalq, explicou em entrevista como foi o processo de definição do tema da 33ª Reunião Anual do CBNA – Aves, Suínos e Bovinos (10 e 11 de novembro, em formato on-line), que vai discutir a “Nutrição Pré-Natal e de Animais Jovens”.
Como foi definido o tema do Congresso?
Professor Urbano: Em discussões entre os membros da diretoria definimos os temas centrais de relevância nas atuais circunstâncias de mercado/produção, dentro de cada uma das áreas (suínos, aves e ruminantes) e depois foram elencados assuntos dentro do tema geral para serem abordados. Na área de suinocultura, foram escolhidos dois temas centrais: 1) Novos conceitos e práticas na nutrição e alimentação de matrizes suínas, e 2) Estratégias para alimentação de leitões com a crescente restrição ao uso de antimicrobianos (antibióticos e atualmente óxido de zinco).
Na sua opinião porque este tema é importante?
Professor Urbano: A nutrição / alimentação de matrizes suínas vem passando por diversas mudanças, pelo fato destas fêmeas atualmente serem altamente produtivas (fêmeas hiperprolíficas), por algumas mudanças de conceitos, e por diversas modificações na forma de criação das porcas (alojamento em baias coletivas, novos sistemas de alimentação, etc). Desta forma, a revisão e discussão destes pontos são muito importantes.
A alimentação de leitões jovens sempre é um tema que demanda discussão e atualizações, em parte por sua complexidade, mas principalmente pelas mudanças que vem sofrendo atualmente. Na União Europeia o uso de antibióticos como “promotores de crescimento” nas rações foi banido há algum tempo e há a iminente proibição do uso de óxido de zinco em doses supra nutricionais, como aditivo antimicrobiano, para os leitões. Nas Américas o uso dos antibióticos tem sido reduzido e, por enquanto, não temos notícia da proibição do óxido de zinco.
No entanto, considerando que o Brasil é grande exportador de carne suína, é muito importante estarmos atentos e alinhados com o que está ocorrendo em escala mundial. As palestras sobre nutrição de leitões abordarão assuntos que se constituem em estratégias para um cenário com o já restrito uso de antibióticos e com a retirada do principal substituto dos antibióticos, o óxido de zinco.
Quais serão os principais tópicos abordados?
Professor Urbano: Sobre alimentação de fêmeas, serão tratados os seguintes tópicos: panorama mundial do manejo e alimentação de fêmeas hiperprolíficas; novos conceitos e métodos de alimentação de porcas reprodutoras; efeitos da alimentação da matriz suína sobre a progênie.
Nas palestras sobre alimentação de leitões, teremos uma apresentação à respeito das perspectivas com a retirada de óxido de zinco das rações para leitões e as demais abordarão estratégias nutricionais para promover saúde intestinal e bom desempenho em leitões neste contexto de ausência ou reduzido uso de antibióticos e óxido de zinco na alimentação destes animais. Os temas serão os seguintes: redução do teor protéico das rações e utilização de aminoácidos industriais; processamento de ingredientes e dietas; uso de enzimas em dietas para leitões; ingredientes fibrosos na alimentação de leitões; fontes proteicas de alta digestibilidade para leitões.
Você acha que o CBNA conseguiu compartilhar conhecimento com pesquisadores, estudantes e acadêmicos mesmo na situação adversa que vivenciamos este ano?
Professor Urbano: Certamente! O CBNA tem se mantido ativo e atento com as mudanças e tendências na nutrição e alimentação animal e com o contexto que vivemos, de distanciamento social e todas as restrições impostas pela pandemia do Coronavírus. Fizemos modificações em nossos eventos, incluindo atividades remotas, e implantamos algumas outras formas de comunicação sempre com o intuito de levar e compartilhar conhecimento com toda a comunidade, indústria e academia.
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