Dados divulgados pela Associação Brasileira de Proteína Animal – ABPA indicam que a produção brasileira poderá atingir 4,7 milhões de toneladas, volume que, se confirmado, significará novo recorde e aumento anual próximo de 6%.
Quase três quartos desse volume tem como destinação o mercado interno que apresenta aumento de 5,5%. E isso aponta para um consumo per capita de 16,9 kg, equivalendo a crescimento de 5% no ano.
Retrospectiva dos últimos 12 anos mostra que nos primeiros oito anos o consumo atingiu per capita médio de 14,7 kg, subindo para 15,6 kg no biênio 2018/2019 e aumentando novamente para patamar de 16,5 kg no biênio 2020/2021. Nesse período analisado o crescimento atingiu quase 20%, representando aumento de 1,7% ao ano.
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