Na esteira de uma explosão de produtos de proteínas vegetais, um dos principais especialistas em nutrição e CEOs seniores da Austrália fará a defesa da carne no próximo Growth Asia Summit.

No evento de três dias, que acontecerá no icônico local Marina Bay Sands em Singapura, de 11 a 13 de outubro, Nathan Cheong, CEO da Melrose Health, subirá ao palco para desafiar a noção de que ‘a carne é o inimigo’.

Ele contará com a ampla visão de especialistas de uma série de grandes marcas, líderes acadêmicos, especialistas em políticas e os fornecedores mais inovadores, todos com foco na região com maior potencial de crescimento para alimentos, bebidas, suplementos, produtos funcionais e nutrição, a Ásia.

Hoje podemos revelar que Nathan fará uma palestra intitulada ‘A carne não é o inimigo: como um sistema alimentar sustentável pode coexistir com os animais’. Sua sinopse afirma: “Recentemente, a carne esteve sob intenso fogo e foi acusada como causadora de problemas em nossa saúde e como limitante de nossa vida útil e, ainda, por contribuir para os gases de efeito estufa e para o aquecimento do planeta.

A palestra argumentará que tais declarações, embora altamente emocionais, não resistem a um pensamento crítico. São adotadas, tipicamente, por empresas e movimentos com interesse em ressaltar o paradigma “plant-based”, buscando sugerir que um estilo de vida “limpo” traz benefícios ilimitados para a saúde.

“Nossa apresentação demonstrará que, embora existam problemas com a produção animal intensiva, a carne é o alimento promotor de saúde mais completo em nutrientes de que dispomos no planeta”.

Nathan é um Naturopata e Herbalista Médico qualificado, formado em Ciências e Serviço Social pela Universidade de Sydney e com mais de 20 anos de experiência no setor de Medicina Complementar.

Sua carreira abrange várias organizações no campo internacional, incluindo Herbs of Gold, Blackmores BioCeuticals, Designs for Health, Life Space. Agora é CEO do Melrose Group. Nathan tem tido participação fundamental em vários projetos transformadores em todo o setor e orientou cada uma dessas empresas a se tornarem líderes verdadeiramente globais em suas categorias.

Tem um profundo interesse e compreensão da agricultura regenerativa e sustentável e está comprometido em promover os benefícios do estilo de vida Paleo (paleolítico) e Keto (cetogênico), com particular interesse na flexibilidade metabólica humana.