A evolução de preço das proteínas animais no mercado paulista a partir de janeiro de 2020 aponta que a carne suína segue apresentando o menor índice de crescimento no decorrer do período.
O acompanhamento realizado pelo SuiSite indica que em outubro último, a carne suína alcançou evolução de apenas 18,8%, enquanto as carnes bovina e de frango atingiram crescimento de 51,8% e 57,1%, respectivamente. O incremento nos ovos, por sua vez, atingiu 64,4%.
Houvesse acompanhado ao menos a evolução obtida na carne bovina, o preço médio da carne suína teria atingido R$28,96 em outubro. No entanto, alcançou apenas R$22,37, beneficiando os consumidores. Com isso, a carne suína tem sido uma grande opção para os consumidores, contribuindo para aumentar o consumo per capita.
