Promover o consumo da carne suína durante as programações da Expointer, foi um dos grandes focos da Associação de Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (ACSURS), na 46º edição da maior feira a céu aberto da América Latina.
No período de 26 de agosto a 3 de setembro, a entidade utilizou em suas ações de promoção ao consumo da proteína, mais de 160 kg de carne suína que foram oferecidas de forma gratuita aos visitantes.
O presidente da entidade, Valdecir Luis Folador, ressalta que as programações são oportunas para divulgar, incentivar e defender a carne suína. “A Expointer é um momento para destacarmos a versatilidade da carne suína e reafirmarmos a importância dela no cardápio de todos os gaúchos, assim como, desmistificar possíveis mitos sobre a proteína”, explica.
As ações de degustação realizadas pela entidade, tiveram o apoio da Aurora Alimentos, Alibem Alimentos, Seara Alimentos e Ouro do Sul.
Ações de degustação
Realizadas duas vezes por dia, durante toda a programação da feira, as ações de degustação que ocorriam em frente ao Restaurante do Porco, eram uma das atrações dos visitantes.
Com o objetivo de promover o consumo da carne suína, o momento também era destinado para divulgar as marcas que ofereciam petiscos à base de carne suína.
Vitrine da Carne Gaúcha
Realizada pela Federação da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul (Farsul), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/RS) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/RS) dentro do Programa Juntos para Competir, a Vitrine da Carne Gaúcha é uma das mais tradicionais ações que visam promover e valorizar o consumo de diferentes proteínas animais.
Como acontece há mais de 10 edições, a ACSURS marcou presença e divulgou a carne suína através de profissionais que falaram sobre os benefícios e todo o sistema de produção da proteína.
A mascote
A porquinha, mascote da ACSURS, também fez sucesso pelas ruas do Parque Estadual de Exposições Assis Brasil (PEEAB), onde a Expointer é realizada.
Ela que divulgou o consumo de carne suína durante as ações realizadas pela entidade e distribuiu balas da Florestal Alimentos, foi uma parceria da BL Agro/Ceva.
Restaurante do Porco
A cada ano, o Restaurante do Porco que tem à frente a MS Gastronomia e a ACSURS, traz melhorias no ambiente, mais conforto e qualidade no atendimento, buscando sempre apresentar o melhor da carne suína.
Ao todo, durante as programações da feira, mais de 6 mil almoços foram comercializados no espaço que destaca a versatilidade da proteína.
Costelinha ao molho barbecue
A costelinha suína ao molho barbecue preparado pela Casa Machado, deu água na boca de quem passava pelo deck do Restaurante do Porco.
Lá, era possível acompanhar todo o processo feito pelo chef, Henrique Machado de Souza, que levava cerca de 5 horas entre temperar, preparar, defumar e servir as costelas suínas que desmanchavam na boca de tão macias.
Lanches à base de carne suína
Os visitantes da Expointer, também puderam apreciar no Bistrô da Ana, lanches à base de carne suína.
Localizado em um espaço de grande fluxo de pessoas, o bistrô tinha 5 opções deliciosas de lanches com a proteína no cardápio, são elas: Pulled Pork Sandwich, hambúrguer de costela suína defumada com barbecue, hambúrguer de copa lombo com geleia de amora, choripan de carne de panela e choripan de linguiça defumada.
