A carne apresenta diversos benefícios nutricionais, sendo uma opção saudável para incluir no cardápio. Segundo a nutricionista Amanda Jhessy, que atua em Brasília, o filé é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para o crescimento e a manutenção da massa muscular, e possui um teor reduzido de gordura, especialmente quando preparado de maneira saudável.
Carne com mais proteína e menos gordura
O filé mignon suíno é uma opção de carne magra e nutritiva, com aproximadamente 22 g de proteína e apenas 2 g de gordura a cada 100 g, segundo a nutricionista Amanda. O corte é também mais acessível quando comparado a outras opções, podendo ser encontrado a partir de R$ 18 o quilo, dependendo da região e do açougue.
Amanda destaca que o filé mignon suíno apresenta menos gordura do que muitos cortes de frango e uma quantidade de proteína geralmente superior à encontrada na maioria dos peixes. Essa combinação torna o filé uma escolha atrativa para quem deseja aumentar a ingestão de proteínas sem excessos de gordura.
A nutricionista Letícia Vieira, do Centro Clínico Mantevida, em Brasília, ressalta que, embora o filé mignon suíno tenha um pouco mais de gordura do que o peito de frango, ele ainda é considerado magro em relação a outras partes do porco e a alguns tipos de peixe.
“Preparado de maneira adequada, o filé mignon suíno pode ser uma excelente adição à dieta, proporcionando proteínas de alta qualidade a um custo acessível”, afirma Letícia.
