Os preços da carcaça suína especial permaneceram estáveis em R$ 15,00/kg nos dias 21 e 22 de novembro, conforme dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA/ESALQ). No acumulado do mês, o valor apresenta elevação significativa de 9,09%, refletindo a firme demanda no atacado da Grande São Paulo.
A última variação positiva foi registrada no dia 19 de novembro, quando o preço médio subiu 0,20%. Desde então, o mercado mantém estabilidade, após uma série de ajustes registrados ao longo de novembro.
Os valores consideram a comercialização com ICMS e destacam a influência das condições de oferta e consumo no mercado interno.
