O mercado da carcaça suína especial apresentou uma retração significativa no preço médio no dia 3 de dezembro, fechando a R$ 14,99/kg, uma queda de 0,93% em relação ao dia anterior, segundo dados do CEPEA. No acumulado do mês, a desvalorização chegou a 0,99%, revertendo parte dos ganhos obtidos em novembro.
No final do mês passado, o preço havia atingido picos de R$ 15,14/kg, impulsionado pela alta demanda do período pré-natalino. Entretanto, a desaceleração do consumo e os ajustes na oferta pressionaram os valores no atacado da Grande São Paulo, onde os preços incluem ICMS.
Especialistas apontam que o cenário pode refletir um ajuste sazonal típico de dezembro, com impacto direto nos frigoríficos e na dinâmica de comercialização no varejo. A expectativa é que a proximidade das festas de final de ano e eventuais promoções no varejo ajudem a estabilizar ou impulsionar novamente os preços.
