Mas nem todos os segmentos da indústria participaram do incremento registrado no ano passado. O setor alimentício, por exemplo, ficou entre as oito atividades que apresentaram redução de produção, sendo, entre eles, o que apresentou maior recuo: queda de 7,8% no ano. E, nesse setor, está inserido o abate animal.
Porém, pelos dados do IBGE, o recuo na produção das carnes de aves e de suínos não foi tão incisivo. Pois, no item classificado como “Abate de suínos, aves e outros pequenos animais”, o órgão aponta redução anual de 1,2%.
De toda forma, foi um resultado oposto aos registrados nos dois anos anteriores. Em 2019, ano pré-pandemia, o incremento anual nos abates ficou próximo de 7%; e em 2020, primeiro ano da pandemia, o aumentou foi de 3,2%.
