Em todo o ano de 2021, foram abatidas 27,54 milhões de cabeças de bovinos, uma redução de 7,8% em relação ao ano anterior. O resultado representa o segundo ano consecutivo de queda, dando sequência ao cenário de retenção de animais observado desde o início de 2020.

No 4º trimestre de 2021, foram abatidas 6,90 milhões de cabeças de bovinos, uma queda de 6,4% em comparação com o 4° tri de 2020 e uma diminuição de 0,9% contra o 3º tri de 2021. É o resultado mais baixo para um 4° trimestre desde 2008.

Quanto ao abate de frangos, no acumulado de 2021, foram abatidas 6,18 bilhões de cabeças de frango, aumento de 2,8% (+169,87 milhões de cabeças) em relação ao ano de 2020. Esse resultado alcançou novo recorde da série histórica iniciada em 1997.

No 4º tri de 2021 foram 1,54 bilhão de cabeças, queda de 1% em relação ao mesmo período de 2020 e aumento de 0,5% na comparação com o 3° trimestre de 2021.

Em relação aos suínos, o acumulado de 2021 registrou o abate recorde de 52,97 milhões de cabeças, representando um aumento de 7,3% (+3,61 milhões de cabeças) em relação ao ano de 2020.

No 4º tri de 2021, foram abatidas 13,38 milhões de cabeças, aumento de 6,5% em relação ao mesmo período de 2020 e queda de 2,7% na comparação com o 3° trimestre de 2021. É o melhor 4° trimestre da série histórica (1997).